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El sitio web Eater destaca la gastronomía de Costa Rica como la más menospreciada de la región

Melissa González [email protected] | Jueves 12 noviembre, 2020


Liz Furlong
El el artículo se menciona el trabajo que realizan profesionales como la bartender Liz Furlong. Archivo/La República


La guía especializada en gastronomía Eater publicó un artículo en el que destaca las bondades de la gastronomía tica y la califica como la menos valorada o menospreciada de la región.

Lea más: El sitio web Eater destaca los mejores restaurantes de Costa Rica

En la nota se dice que en Costa Rica “todo crece”, haciendo referencia a la facilidad de adquirir alimentos frescos y de primera calidad, desde vegetales, hasta frutas y mariscos.

También se hace un recorrido por platos tradicionales como el gallo pinto, el chifrijo, los tamales y las chorreadas, entre otros.

Lea más: Receta de “caldosa” del chef tico Santiago Fernández es publicada en National Geographic

En el artículo disponible en este enlace, también se mencionan a chefs y bartenders que están haciendo la diferencia en la cocina del país, entre ellos Pablo Bonilla, chef de los restaurantes Sikwa y Francisca, así como Liz Furlong.


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